谷城苎麻产自湖北省襄阳市谷城县，是当地种植历史悠久的优质纤维作物，纤维具有多种优良特性，被广泛用于纺织、编织等领域，是谷城农业的传统特色产品之一，在区域内外纺织原料市场占有一定份额。
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谷城核桃是湖北省襄阳市谷城县的特色干果，种植历史较长，依托秦巴山余脉与汉江流域交汇的自然条件，形成了果壳薄、果仁饱满的特点，干制后既可以直接食用，也能用于制作多种糕点、菜肴，在本地及周边地区有稳定的消费群体。
南河银鱼是湖北省襄阳市谷城县依托南河水库优质水域出产的小型淡水鱼，因体呈半透明银白色、体型纤细如面条得名。它生长周期短，肉质细嫩无鳞无刺无腥，加工后易保存运输，是当地颇具代表性的水产特产，也是区域餐饮和家庭日常烹饪的常用食材之一。
谷城黑木耳是湖北省襄阳市谷城县境内自然条件下生长或人工培育的可食用真菌，以其耳型舒展、肉质厚实、色泽深褐、泡发率高的特点在周边及国内部分食用菌消费市场有稳定需求，是当地农户的传统经济作物之一。
谷城杜仲是湖北省襄阳市谷城县的传统地道药材原料，以谷城境内西南、西北低山丘陵区生长的杜仲树的干燥树皮、树叶、果实为主要采收部位，其中树皮厚度、内表面黄棕色泽度、有效成分积累量等指标表现突出，是当地林业经济与中药材产业融合发展的特色品类。
石花大曲是湖北省襄阳市谷城县石花镇产出的浓香型大曲白酒，依托当地山泉水资源与传统酿造工艺发展而来。它以本地糯红高粱、冬小麦等为主要原料，结合鄂西北四季分明的气候条件形成了自身的风味特点，是谷城及周边地区较为常见的地方酒类产品。
茨河腐乳是湖北省襄阳市谷城县茨河镇的地方特产，属于传统发酵豆制品，依托茨河镇当地独特的自然水文与微生物环境，沿用传统工艺制作，成品风味浓郁醇厚，是当地民众日常饮食中常用的调味佐餐食材，在鄂西北周边区域享有较高知名度，是谷城颇具代表性的地方物产。